Hotline: 0785 413 979
Thường thì bạn có thể thấy trong các sách dậy nấu ăn các thông tin như : bốn trứng cho bánh nhỏ , tám trứng cho bánh lớn, , với bánh bé hơn nữa thì 2 trứng,…tuy nhiên đôi khi bạn cũng không cần máy móc theo mấy công thức làm bánh , bạn hoàn toàn có thể tùy biến công thức làm bánh theo ý của mình (hỏng ta làm lại :D)
Nếu muốn làm bánh kem to bạn cứ thế nhân nguyên liệu lên là được, làm quen tay rồi thì tùy biến dần dần theo kinh nghiệm bản thân
Chuẩn bị một tô đủ lớn sau đó đập trứng vào đó + với đường
Dùng mixer đánh bông trứng lên bằng mixer, hoặc dùng muscle để đánh nếu không có máy đánh trứng. Bạn nhớ đánh trứng thật bông, thật tơi nhé.
Cách làm bánh kem – Dùng máy đánh trứng – và bột
Với bột mì, bạn cho từ từ bột mì kết hợp với vani vào tô, sau đó quấy đều, nhớ quấy nhẹ nhàng nhé cho tới khi bột với trứng gần như hòa vào làm một với nhau là OK.
Cho toàn bộ những gì đã thực hiện ở bước 3 vào khuôn làm bánh, nhớ lót hoặc làm cách nào đó để bánh khỏi dính khuôn nhé. (Cách chống dính khuôn bánh như sau: bạn sử dụng ít dầu ăn hoặc sử dụng bơ, phết đều lên mặt khuôn để chống dính khi làm bánh)
Cũng là bước cuối trong công đoạn làm bánh, bạn mang bánh vào lò nướng bánh, chờ đến khi có mùi thơm thì đợi tầm 5-8 phút thì lấy bánh ra (thời gian tùy thuộc vào kích thước của bánh kem bạn làm) .
Cách làm bánh kem- nướng bánh với lò nướng
Như vậy cơ bản là bạn đã tự làm xong chiếc bánh của mình rồi. (nếu hỏng thì làm lại nha :D) – cố lên.
Một chiếc bánh sinh nhật bao giờ cũng kèm theo kem được phết bên trên của bánh (nên được gọi là bánh kem sinh nhật) :D. Nguyên liệu để làm kém cho chiếc bánh của bạn cũng đơn giản, cụ thể như sau
Bạn lưu ý không dùng loại bơ mặn nên dùng bơ lạt. Bơ có bán ở ngoài chợ (ngoài đấy bán đầy, hiện nay ngoài bắc cũng bán đầy) nên rất dễ tìm mua.
Bạn chuẩn bị một nồi nước nhỏ (ít thôi) sau đó đổ đường vào (đường và nước sấp sáp nhau), nấu lên cho đến khi đường tan vào nước và trở lên dạng keo là được. (cẩn thận đường này rất nóng và lại nóng dai nữa)
Đổ đường thực hiện được ở bước 1 vào tô đựng lòng trắng trứng và đánh thật mạnh, đánh như bạn đánh với trứng làm bánh ở trên cho đến khi thấy hợp chất trở lên tơi xốp và bông lên.
Cách làm bánh kem sinh nhật – đánh tơi trứng và kem
Đổ bơ vào đánh tiếp, đánh thật mạnh và nhanh đến khi cảm thấy hợp chất mịn là được => sau bước này bạn có được thứ gọi là “kem bơ”
Phết kem bơ đã làm ở bước 3 lên trên mặt bánh
Cách làm bánh kem – phết bơ lên bánh
Như vậy bạn đã có được chiếc bánh kem ngon do chính tay bạn làm. Thực tế trong quá trình thực hiện cách làm bánh kem để có thể làm được chiếc bánh ngon, bạn có thể gặp chút khó khăn ví dụ như nướng bánh bị hỏng, đánh kem mãi không tơi, hay hương vị bánh kem chưa thực sự được ngon,… bạn đừng nản, hãy kiên trì và thử lại.
Quỳnh Trang cũng từng làm và cũng bị hỏng, nhưng làm lại thấy thú vị lắm đó. Chúc bạn thành công với món bánh kem sinh nhật tự làm tại nhà
Cho dù bạn chọn trang trí bánh cưới với kem sôcôla, vanilla hay hạnh nhân thì đây chắc chắn là 8 trong số những mẫu bánh kem đẹp nhất, ngọt ngào nhất cho mùa cưới năm nay. Cùng chọn phong cách riêng cho mình nhé!
904
Ở Việt Nam hoạt động tổ chức sinh nhật trước đây rất ít người chú ý tới nhưng khoảng 100 năm trở lại đây khi văn hóa phương Tây du nhập vào Việt Nam thì mọi người đã dần chú trọng hơn đến ngày sinh nhật của mình.
869
Bánh kem hay bánh Gato – từ được phát âm theo chữ “Gâteau” (số ít) hay “Gâteaux” (số nhiều) /ɡɑ.to/ trong tiếng Pháp. Ở Pháp, chiếc bánh Gâteau đầu tiên đơn giản chỉ là một cái bánh hình tròn được làm từ bột mì và nước, giống bánh mì đặc ruột ngày nay, tuy nhiên, theo thời gian, các nguyên liệu chế biến trở nên phong phú hơn với mật ong, trứng, đường, bơ, kem, mứt trái cây và sữa, chế biến nhiều hình dáng, nhiều hương vị mặn, ngọt.
1125
